饮用天然矿泉水含有丰富的矿物质和微量元素，而本身不含有任何热量，是理想的矿物质补充源。饮用天然矿泉水中所含的偏硅酸、锶、锌、硒、碘、锂、氟、铁等微量元素，在营养学上的重要性不亚于维生素，对人体具有以下生理功能：

①     可以促进普通元素在体内的运行；

②     微量元素是酶活化作用不可缺少的因子；

③     促进体内激素发挥调节平衡人体生理的功能；

④     能影响核酸的代谢作用。其中偏硅酸对人体动脉硬化具有软化作用，对心脏病、高血压、动脉硬化、神经功能紊乱、胃病及胃溃疡有一定的医疗保健作用，还可以强壮骨骼、促进生长发育、对消化道系统、心血管系统疾病、关节炎和神经系统紊乱起防治作用，并且有防癌抗衰老的功能；

⑤     锶存在于人体所有组织之中，可强壮骨骼、维持心血管的正常活动；

⑥     锌能提高人体免疫功能，有抗衰老的作用，还可加速创伤愈合、刺激性功能，微量锌可强化记忆力，延缓脑的衰老，保护心肌，防治冠心病；

⑦     硒能阻止或减慢人体组织的氧化过程，对高血压、心肌梗塞、肾脏损伤、肠胃疾病有防治作用；

⑧     碘是人体甲状腺素合成的必需元素，缺碘易导致甲状腺组织代偿性增生；

⑨     锂对调节人的中枢神经系统、安定人的情绪、提高人体免疫力、防治心血管疾病具有重要作用；

⑩     氟对牙齿和骨骼的形成有重要影响，人体缺氟会引发骨质疏松、牙齿脆弱等病症；

⑪     铁是促进人体血液运输和交换氧气的重要元素，严重缺铁会引起缺铁性贫血。

       但是应该指出人体中矿物质和微量元素必须保持平衡，不足和过量皆无益。